Garden Room | فروش آنلاین بذر و کود و سم
نویسنده: محدثه محمدی 
در زمستان، پرسش «چه بکاریم؟» بدون دانستن شهر، دمای شب و نوع محل کاشت پاسخ یکسانی ندارد. در بعضی مناطق ملایم، برخی سبزی‌های فصل خنک در فضای باز قابل بررسی‌اند؛ در مناطق سرد، باغچه ممکن است یخ‌زده یا بیش‌ازحد خیس باشد و شروع کشت بیرونی مناسب نباشد. زمستان همچنین زمان خوبی برای آماده‌سازی بستر، انتخاب بذر بهار و برنامه‌ریزی نشا در فضای محافظت‌شده است.
محصولات این صفحه پیشنهادهایی برای بررسی‌اند، نه تضمین کشت در هر شهر. اطلاعات رقم روی بسته، پیش‌بینی هوا و تجربهٔ محل را بر هر تقویم عمومی مقدم بدانید. هدف این است که بدانید چه چیزی را می‌توانید اکنون بکارید، چه چیزی به پوشش یا فضای محافظت‌شده نیاز دارد و خرید کدام بذر را بهتر است برای بهار برنامه‌ریزی کنید.
جدول تصمیم‌گیری برای زمستان
| شرایط محل | محصولات قابل بررسی | تصمیم مهم |
|---|---|---|
| هوای ملایم، بدون یخبندان شدید | اسفناج، شاهی، کاهو محلی | دمای شب، بارندگی و خروج آب را بررسی کنید. |
| سرمای شدید یا خاک یخ‌زده | بذرهای فصل خنک برای زمان مناسب بعدی | کشت بیرونی را به اجبار شروع نکنید. |
| آماده‌سازی بهار در فضای محافظت‌شده | گوجه گلابی قرمز، فلفل شیرین | نور کافی، دما و زمان انتقال نشا را از پیش برنامه‌ریزی کنید. |
کدام بذرهای فصل خنک را بررسی کنیم؟
اسفناج هیبرید هلند، کاهو محلی شیرین، شاهی و تربچه زودرس از گروه‌هایی هستند که هوای ملایم را بهتر از گرمای شدید می‌پسندند. این به معنی تحمل یکسان همهٔ رقم‌ها در یخبندان نیست. اگر در شهر شما شب‌ها به‌طور مکرر یخبندان رخ می‌دهد، اطلاعات بسته و امکان محافظت از بوته را بررسی کنید. در بارندگی سنگین نیز خاک ماندابی می‌تواند به جوانه و ریشه آسیب بزند.
در گلدان، سوراخ خروج آب و جای روشن را در اولویت بگذارید. پشت پنجرهٔ روشن الزاماً همان نور مستقیم فضای باز را فراهم نمی‌کند؛ ساعت‌های واقعی تابش را بسنجید. برای کاهو، تراکم بوته‌ها و دمای محل در کیفیت برگ نقش دارند. راهنمای کاشت کاهو جزئیات انتخاب رقم و برداشت را بیان می‌کند.
کشت زیر پوشش؛ چه چیزی تغییر می‌کند؟
پوشش ساده یا فضای محافظت‌شده می‌تواند از بعضی بوته‌های فصل خنک در برابر باد و سرمای محدود محافظت کند، اما جای نور، تهویه و بررسی رطوبت را نمی‌گیرد. در روزهای آفتابی ممکن است زیر پوشش بیش‌ازحد گرم شود؛ در شب‌های خیلی سرد هم پوشش سبک همیشه کافی نیست. پوشش را با شرایط واقعی محل بسنجید و از تماس مستقیم آن با برگ‌های حساس جلوگیری کنید.
برای محصولات گرمادوست مانند گوجه گیلاسی، فلفل سوزنی شیرین و خیار بوته‌ای، زمستانِ فضای باز در بسیاری از مناطق زمان شروع نیست. اگر نشا را در فضای داخلی شروع می‌کنید، باید نور کافی، دمای مناسب و زمان انتقال بعدی را فراهم کنید؛ شروع بیش‌ازحد زود می‌تواند نشای بلند و ضعیف بسازد.
زمستان، فصل برنامه‌ریزی بذرهای بهار
برای بهار می‌توانید محصولات دلخواه را از پیش انتخاب کنید: گوجه گلابی قرمز برای میوهٔ کوچک، فلفل سوزنی شیرین برای فلفل باریک، کدو مسمایی برای باغچهٔ گرم و ریحان سبز برای سبزی معطر. این فهرست به معنی کاشت هم‌زمان همهٔ آن‌ها در زمستان نیست. پس از رفع خطر سرما و مناسب‌شدن خاک، زمان بیرونی هر محصول را از بستهٔ همان رقم تعیین کنید.
اگر در مناطق سردسیر هستید، نخستین و آخرین سرمای معمول و طول فصل رشد را یادداشت کنید. در مناطق گرمسیر، زمان پرهیز از گرمای شدید را هم در نظر بگیرید. برای پیاز غده‌ای مانند پیاز بنفش هیبرید، سازگاری رقم با طول روز منطقه بسیار مهم است؛ راهنمای پیاز را پیش از انتخاب بخوانید.
چک‌لیست زمستانی باغچه
- اگر خاک یخ‌زده یا غرقاب است، کشت و زیروروکردن آن را عقب بیندازید.
- برای بذرهای فصل خنک، رقم، سرما و نور واقعی محل را بررسی کنید.
- برای نشاهای بهاری، از قبل نور و فضای کافی فراهم کنید.
- دسته‌بندی بذرها را با هدف برداشت و اندازهٔ باغچه محدود کنید؛ خرید بیش از ظرفیت، مراقبت را دشوار می‌کند.
- زمان انتقال محصولات گرمادوست را با راهنمای بهار و شرایط شهر خود هماهنگ کنید.
اگر هنوز باغچهٔ زمستانی ندارید، همین فصل برای بررسی خاک، تمیزکردن ظرف‌ها و خواندن توضیحات بذرهای مورد نظر فرصت خوبی است. از محصول مراقبت یا کود تنها بر اساس فصل استفاده نکنید؛ علت نیاز گیاه و دستور برچسب محصول را ملاک قرار دهید.
منابع اصول کلی: راهنمای محافظت و گسترش فصل رشد و راهنمای شروع بذر در فضای داخلی دانشگاه مینه‌سوتا. این منابع اصول عمومی‌اند و تقویم محل انتشار آن‌ها نباید عیناً برای شهرهای ایران به کار رود.
